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すき家のワンオペって手抜きして仕事できないの?手順とか省けば少しでも楽になりそうだけど【2chなんJまとめ】

2023/12/30
アルバイト・仕事
1:
ところどころ手を抜いたり手順を省くことで楽になりそうな気はするけど







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2:
やってみてから言えよ


3:
返却口とセルフ台拭きにすればだいぶ楽になりそう


4:
すき家の仕事はやったことがないので分からないが、
例えば清掃とか汚れたところだけにするとか、
洗い物も目立つところだけ落とすとか


5:
つゆ抜きはできても手抜きはできない


6:
その手の効率化はすでに盛り込み済じゃね?


7:
ワンオペでどうやって手抜きするんだよ


8:
だからその程度の料理しか出してないんだな
トッピングばっかやもん


9:
材料や調味料は最低限のものだけ入れて、使わなかった分は後で捨てたらいい


11:
夜勤なら夜中は暇だよ
2200あたりと、0600~0700が忙しかった


12:
もう食器片付けないレベルで手抜きしないと間に合わなくなってたな


13:
人を○して食う牛丼は美味いか?


19:
>>13
めっちゃ美味い!


21:
すき家が従業員を個人事業主として雇ってる件は禁止になった?
続報聞かないんだけど
>>19
幸せカナコかよ


24:
>>21
あれ面白いの?
表紙は印象的


15:
そもそもすき屋って以前もワンオペで手が回らないから一時閉店という名のボイコットしてたやん
そのころから何も成長してないのか?


16:
牛丼が売れた量に対して歩合の名ばかり個人事業主扱いの可能性すらある


17:
無いよ
俺もニート時代よく行ったがこんな夜遅くでもしょうもねえ奴らがよく食いに来てたよ
本当夜は寝とけよと思った


18:
飲食業のワンオペは原則禁止にすればいいとともいます😊


20:
>>18
なんで?
ワンオペでいいよ


22:
毎時、従業員がなくなった時間に線香あげて鐘鳴らせば気を使って注文減るだろう


23:
てか客がそんなん気にすんなよw




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すき家などのワンオペは仕事を手抜きできる余地があるのか?


ワンオペレーション(ワンオペ)の仕事、特にファーストフード店などでの一人での業務遂行には、効率的な働き方や工夫によって仕事をスムーズに進める余地があります。ただし、手抜きには慎重でなければならないポイントも存在します。

余地がある点:

効率的な業務フローの構築:
一人での作業では、タスクを効率的にこなす工夫が重要です。注文の受け付けから調理、レジまでのスムーズなフローを構築することで、手抜きとは異なる「効率的な働き方」を実現できます。

タイムマネジメント:
オーダーのピークタイムや閑散期に応じて、タイムマネジメントを工夫することで、仕事をスムーズに進めることができます。ピーク時には注文の優先順位を考慮し、閑散期には店舗の清掃や準備を進めるなど、効果的な時間の使い方が求められます。

システムやツールの活用:
注文システムや調理機器、POSレジなど、店舗に備わる各種ツールを効果的に活用することで、手抜きではなく効率的な作業を実現できます。


手抜きに注意が必要な点:

品質維持の重要性:
手抜きが品質に影響を与える場合、それは大きな問題となります。食品安全や顧客満足を損なわないように注意が必要です。

衛生管理:
衛生面での手抜きは許容されません。キッチンや調理器具の清掃、手の衛生管理は徹底する必要があります。

コミュニケーションの欠如:
一人での作業が主体となる場合でも、チームとのコミュニケーションは大切です。情報共有や助け合いができる体制を構築することが重要です。

業務負担の過多:
過剰な業務負担や過労は、従業員の健康やモチベーションに悪影響を与えます。業務負担の分散や柔軟なシフト管理が求められます。

ワンオペでの仕事は、効率性やタイムマネジメントが特に重要ですが、それを手抜きではなく、良質なサービスとして提供することが求められます。品質維持と効率的な作業を両立させるためには、以下のポイントにも留意する必要があります。


トレーニングとスキル向上:
従業員に適切なトレーニングを提供し、仕事に必要なスキルや知識を向上させることで、効率的かつ質の高い業務が実現できます。

ストレスマネジメント:
一人でのワンオペ作業はストレスがかかりやすい状況です。従業員のメンタルヘルスを大切にし、適切な休憩時間やストレス解消の手段を提供することが重要です。

業務改善への提案:
現場の従業員が業務改善の提案を行いやすい環境を整えることで、仕事の手抜きではなく、生産性向上や効率化につながります。

顧客フォーカス:
仕事の手抜きではなく、顧客の期待に応えるサービス提供が大切です。顧客フォーカスを持ち、良好な接客態度を心掛けましょう。

最終的に、ワンオペでの仕事において手抜きは望ましくないですが、効率的な働き方や工夫を通じて、質の高いサービス提供が可能です。従業員の健康と顧客満足を両立させつつ、効率的な業務遂行に取り組むことが求められます

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