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2018 06/10

変わらないが売りのコメダ珈琲が本格的にブラックコーヒーを変え始めた。コメ黒でコーヒーに本気になった理由とは

1: 2018/06/09(土) 18:46:32
全国に約800店を展開するカフェチェーン「コメダ珈琲店」が、ブラックコーヒーに力を入れ始めている。コメダの主力商品は、砂糖とミルクを入れて飲むことを推奨するブレンドコーヒーだ。なぜ今になって、「ブラック」を重視し始めたのか--。

 店で抽出する「コメ黒」を全国展開

 「コメ黒」というコーヒーを、ご存じだろうか。

 全国に800店近くある「コメダ珈琲店」が、力を入れるメニューで、2月26日から各店での導入を順次進めている。1杯の価格は店舗により異なるが、ブレンドコーヒー+100円(税込み)の値づけだ。

 「コクのあるブラジル最上級グレードの豆をベースに、華やかに香り高いキリマンジャロの豆をブレンド。上品な酸味と深いコクに、甘い香り。そしてすっきりとした後味を、絶妙なバランスでお楽しみいただけます。ブラックで飲んでいただきたいので、基本はコーヒーフレッシュを提供していません」(広報担当)


 最初にこのメニューが登場したのは、2016年7月15日にオープンした「コメダ珈琲店 渋谷宮益坂店」(東京都渋谷区)だ。このとき特に「プレス発表会」はなかったが、筆者は事前に新メニューを投入するという情報を得て、オープン日に店に行き「コメ黒」を味わった(当時650円)。価格が高いのは、この店はサイフォンで抽出するからだ。

https://www.sankeibiz.jp/business/news/180609/bsd1806091603002-n1.htm


2
コーヒーがうまいコメダとかそれコメダじゃねえ


103
>>2
まさにそれに尽きる。
スレッド終了したな。


3
コメダのコーヒーって美味しくなかった


67
>>3
ドトールと同等かそれ以下でびっくりしたわ
特にアイスコーヒーはヤバすぎだったw

まあ、食い物はドトールより上だが値段が有り得ないわ


85
>>67
コメダの食いもんはシェアして食べるものだな。特にサンド系


7
コメダに味は求めていない。


31
>>7
それ
コメダはコメダでいい


8
>当時650円
ファミレスのドリンクバーのほうが良いわ


9
ミルクは邪魔だけど甘味は必要
少しだけ砂糖かシロップを入れる


10
「コーヒーはコメダ」
「いや、豆だろ?」
「そうじゃなくて、コーヒーはコメダ」
「だから、コーヒーは豆だろう?」


11
マンデリンが好きなんだぁ
時々キリマン、ハワイのライオンコーヒーも好きだ
手間をかけるほど拘ってないから寝る前に水出しコーヒー仕込んでる感じだ


14
ゴメダのコーヒーは香りが全く無い単なる色水だよ!
味音痴の愛知県民が飲む物!


34
>>14
味音痴とは違う。
集会場所にしか思って無くて我慢して飲んでる。
コーヒー以外がもっと不味いからコーヒーだけ注文する。


20
味にこだわった時点でコメダじゃ無くなる
普通の喫茶店目指してどうするんだ?


23
コメダ行ったことないけど砂糖ミルク推奨なのかよ行かなくて正解だわ


29
>>23
コメダが名古屋発祥と言われれば大体想像付くだろ
今は韓国コーヒー屋だが


65
>>23
でもネスカフェエクセラよりは断然マシだぞ。


109
>>65
コメダのレベルはPETボトルの無糖コーヒー程度かな?


24
美味しいコーヒーを飲むためにコメダに行く客なんていないでしょ


25
こういう所に来る人って、そんなの求めてないだろ。


27
まじでコンビニの方が旨い


32
豆がどーとか焙煎がどーとか語る奴は、全然コメダを判っていないw


33
なんでか婆に人気の店


39
韓国ファンドになってからテレビがやたら持ち上げだしたな


42
あれ?韓国ファンド撤退したんじゃなかった?
まだ撤退してないの?


43
>>42
あれそうなの?十分利益ウマウマしたのか


97
>>42
古いネット情報しか見てない連中の知ったかだよ
とっくに変わってる


44
いろんな物が食えるのがウリじゃないの
高くなったら意味なさそうだけど


53
>>44
コメダって基本的に全部高いと思うけど
コーヒーだってポリタンクに入った抽出したのを400円って高いし
食い物も全部高い


45
チョンは上手いこと売り抜け
東証に上場して顧客より市場関係者の顔色を見てる
企業としては間違ってないが養分になるほど馬鹿ではない


46
韓国ファンドだったの去年の話だぞ



49
韓国が入ってからメディアで露出しまくってたもんな
あれだけ取り上げたら高値で売り抜けられるわな


50
転がされてる会社か


55
ミルク珈琲のコーヒーも旨くしてや。


56
コメダって、タンクに詰めたコーヒー温め直すだけだよな


79
>>56
これ
工場抽出のポリタンクコーヒーのくせに、珈琲なんて店名に付けないでほしい


58
名古屋だけど一度も入ったことがない


60
強みを潰さない程度でやればいい

それよりも海外の郊外に作れよ
海外で中国の街中に作ってどうする?

居心地という強みに特化して住宅地のど真ん中に作るんだ


61
コメダも名古屋にあった時代はコーヒー美味かったんだぞ。
買収されてからダメになったが。


62
砂糖入れずにコーヒーを飲むのは日本人くらいだよね


64
>>62
日本人にとってのコーヒーはお茶と同類
他の国でコーヒーは甘味と同類


68
喫茶店で利益を出すのがすごいといつも思う


71
>>68
コメダの場合はちょっとビジネスモデルが違ってて
朝昼夜の3回くらいしか回転しないところを10時と15時も足して5回転くらいさせてる
だから5時間以上長居されても困らないらしい


70
コメダは各店で焙煎も抽出もしてないから店の外は一切コーヒー臭がしないのな
セントラルキッチンだからな

これ豆な


82
このニュースは「店内で抽出する」って書いてあるのに無視してどうすんだw


83
モーニングは食いに行くw
ミニサラダは量が減ったけどねw
コーヒーは逆立ちしてもうまくないんだよなあw
スタバのコーヒーよりはいいけどさw


88
最近みんなダイエットしてるからさー
甘いの飲まないよね


90
>>88
缶コーヒーみたいな糞甘いのは飲まないけど、喫茶店のコーヒーに砂糖一つくらいは入れる


91
コメダのコーヒー、美味しくないじゃん
ドトールどころかセブンイレブンのコーヒーの方が美味しい


92
最近のコメダの珈琲って、原材料を珈琲にしたそうだよ。まさかだよね。


94
去年、韓国ファンド(MBKパートナーズ)が株を売却して200億円ゲット

韓国ファンドはもう4%くらいしか株持ってない
うまく稼いだもんだわ


96
>>94
安く買い叩いた企業に付加価値を付けて高値で売り抜けるという、
典型的な企業買収ファンドなんだよね
非常識なほど高い料金設定も、こいつらのためにあるわけだ


99
コーヒーフレッシュって何だろう?


100
乳製品でないコーヒー用ミルク


104
本格的なコーヒー出すなんて
もはやコメダじゃないだろ


105
国道沿いに1店舗あるから通る時に見てるけど、午後の時間帯で駐車場は常に一杯だね。
夕方2回利用したけど、コーヒーはそれほどでもなくケーキなど甘そうなのが多かった。
女子会、(年齢的に)元女子会、ノートPC広げるビジネスマンだらけという印象だ。


106
コーヒー好きで色々な店で飲んだけど
コメダのコーヒーが一番まずかった。ここで飲むくらいならブレンディ飲む


108
いままでコーヒーといったら、ボトルから注ぐだけが仕事だったコメダのバイトに
サイフォンでコーヒーを入れさせるのか?

客にとってもバイトにとっても、地獄絵図だな
ボトルよりマズくて高価なサイフォン淹れたてコーヒー


110
なんで高級にするとコーヒーは酸っぱくなるんだ
酸っぱいのは充分だ


112
>>110
浅煎りで豆の特徴を出そうとすると酸味も強くなる
酸味が苦手な人はシティローストとかフレンチロースト探すとええ


111
コメダとコメリを併設すればよくね?


113
>>111
生豆だと思って買ったら栽培用の種だったとかありそう


115
コメダはフィッシュバーガーとかメシを食いにいくところで、
コーヒー飲みにいくところではない


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