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2018 04/10

ピザ・すし「届けません」 配達員の人手不足で宅配企業が持ち帰りに力。ただ脱宅配だとスーパー等に負けるんじゃないか心配

1: 2018/04/10(火) 12:09:08.41
ピザやすしの宅配企業が配達員の人手不足を受け持ち帰りに力を入れ始めている。宅配ピザ「ナポリの窯」のストロベリーコーンズ(仙台市)は持ち帰り専門店を2018年中にも出店。宅配すし「銀のさら」は持ち帰りカウンター設置の店を増やす。若者の運転免許保有者が減り配達の担い手確保が難しくなっている。今後、「脱宅配」の動きがじわりと広がる可能性がある。

ナポリの窯が持ち帰りに特化する店を出すのは初めて。最新の…
2018/4/10 12:00
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO29193530Q8A410C1MM0000/



元記事:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1523329748/

3
祝い事だの何だの
寿司屋が出前しなくなったら終わりって気がする


88
>>3
毎年クリスマスはぼっちだから
イケメンサンタにピザ持ってきてもらうのが
楽しみだったのに


111
>>3
遠くないうちに終わるよ


121
>>88
自分専属のイケメンサンタを早く作れ

>>111
そうなのか寂しいな


6
持ち帰りが進化してくれたらね
個人店の焼き鳥とか定食とか持ち帰れたらどれだけうれしいか
喜んで取りに行くし
チェ-ン店は店と持ち帰りでは唐揚げ頼んでも野菜もレモンもついてこないから
店でまだ食べるけど


7
そもそも配達に使うバイクに乗りたがる人も減ってる感じなのでは?


8
日本でも今持ち帰りに力入れ始めてるよね
持ち帰りなら半額って感じの店も多いし


13
>>8

如何に、配達の稼働費が高いか良くわかる
持ち帰り増やしてるのとかは、人手不足じゃ無いよ
人件費の削減なだけ


10
いい時代だよ
サービスの非効率が低いから給与が上がらない
コンビニも飲食店も多すぎる


11
持ち帰りでも良いけど駐車場用意しろよ


12
>>11
それはほんとそう思う
土地までケチってんのか駐車場ほとんど無くて持ち帰りしづらいとこが多い


16
>>11 >>12
タイムズとかあるだろ?ケチらず止めろよ


19
>>16
ねーとこ多いぞ


37
>>16
ケチってんのは店だろうが


71
>>37
受益者負担は当然だよ
店は駐車場代を負担するなら来てくれなくて結構というスタンスなんだから諦めろ


62
>>12
駐車場も用意できなくて、客に路駐させるような店はなくなればいい
客入らなくて自然淘汰されればいい


14
持ち帰りに駐車場なんて必要ないだろ
電話して「取りに行くんで○○作っておいて下さい、何分後に取りに行けばいいですか?」
店「〇〇分後に出来てます」
なんだから


20
>>14
俺が行ってる店舗だと、どこかの帰りがけに店に直接行って注文って人が案外多い
若い学生とかも自転車で来てるみたいで自転車がいっぱい置いてある時間もあるんで
駐車場はあった方がよいとは思う


17
アメリカ並に
安くしてくれたら頻繁に
買うんだけどな


21
スーパーに出店しろよ


28
>>21
スーパーは自前で焼いてる


22
宅配ピザ、取りに行ったら半額だからなw


23
半額かもう一枚くれたりするしな


24
人手不足、人手不足っていうけど、ほんまなん?人手不足で企業があんなに倒産するんか?


90
>>24
昔の人手不足とは質が違う
労働力人口減少による人手不足は、同時に客も減っていく
経済縮小の過程で人手不足が起こってる
企業も淘汰の流れに入っているので、人件費を上げて勝負するにも限界があるし
地域の働ける人間が減ってる状況下では、募集出しても以前のようには簡単に人は来ない


27
あんあもんで2枚買ったら鰻が食える値段なんだから
元々宅配費用分充分確保してる筈

いろいろあるけど新聞宅配が一番やばいんじゃね
集金まで訪問


29
「小僧寿し」が不死鳥のように蘇える流れ?


30
ピザなんかピザ代じゃなくて宅配代だからアホらしくなる


31
> 持ち帰り専門店を2018年中にも出店
この店のことよく知らないけど、味で勝負できる店なの?


32
持ち帰りで満足するなら小僧寿しは傾かない


66
>>32
いやあれは寿司のレベルの問題だろ


35
デリバリー頼んどいてチャイム鳴らしても出てこない


36
500円の弁当宅配とか普通に考えて生産性やばい
海外じゃランチボックスは茹でたジャガイモ2個とかだからなw


39
駅前にあればいいんだけどなあ、デリバリーの戦略と相反するから、遠くの地価の低い所にしかない。都内だと厳しい。


40
これは旨いってピザメニューある?
定番マルゲリータと、あとモントレーは認めるが
あとは蟹蟹だとか贅沢感あるような
上のトッピング変えて高くしてるだけの様な


43
>>40
基本が一番
あとは無駄に食材乗っけて高く売りつけてるだけ


42
人手不足人材不足が日に日に深刻になって行く様子がおもしろいw
移民入れたいのうwwwww入れたいのうwwwwwww


44
>>42 ワイドショーみてると
ブラック炙り出してくれてるアベノミクスの安倍が
今ピンチらしい
石破や野党が政権取ったら移民も要らねー元の木阿弥ですわ


45
最近でかくて四角いバッグを背負って自転車乗ってる人よく見るわ
あれデリバリーのバイトなんだね、フリーランスで出来るやつ
大抵若い人がやってるんだけど、この前おばさんがやってて驚いた


46
持ち帰りじゃなく店で食って帰ればゴミも減らせてエコだろ。


47
ピザを持ち帰らせるんなら、1枚まるごとじゃなく、
ハーフサイズを二段重ねにして持ち帰れる箱を作れ。


48
昔のラーメン屋とか普通に宅配してくれて、今考えるとすごいサービスだったんだな。


49
電車でお持ち帰りすることで宣伝と食欲増進に


52
こうなる前デリバリー専門で開店した店に、駐車場ねーぞって文句もどうかと思う。
その当時は、土地代減らしたビジネスモデルだったんだから。

最近開店したドミノピザとかは持ち帰り前提だから、駐車場有りになってる。


54
持ち帰りで一切れずつバラ売りで売ってくれ
夏は横にジェラートと50円コーヒーも置けばコンビニから客奪えるぞ


55
ピザはともかく宅配寿司は宅配止めたら商売にならんだろ普通の寿司屋の出前あるのに


57
持ち帰るつもりなら
寿司もピザもスーパーが良いぞ。
半額セールもあるんだし。


69
小僧寿しはスーパーの寿司より駄目だったからな


70
宅配ピザは過注文になって宅配が間に合わないことが無いように高めの料金設定と聞いた事がある。
下げようと思えば出来るらしいが、ピザは高い高級品という印象が強いから、どうだろうw


72
人材のミスマッチの機械化の遅れ

まあ、まだ、ナポリはIT活用してる方だが


79
ピザの原価は安いからな


84
前に持ち帰りピザ専門店で1枚500円の店があったけどいつの間にか潰れてたな・・・
それなりに行っていたんだけどなぁ・・・


96
>>84
うちの近所にもあったけど肝心のピザがショボくて潰れたな


85
そんなに急に人手不足になるわけない
時給の割があう場所(成長チェーン)に行っちゃっただけ


86
近所のピザーラがチャリンコで配達しててワロタ


87
次の増税で、持ち帰りと宅配って違い出るんだっけ?


95
>>87
そういえばそんな話あったな・・・


89
焼き立てピザ持ち帰りを買ったが、歩いて家に帰ったらピザは冷たくなってて美味しくなかった。


109
>>89
手でこすりながら発熱するんだぞ


91
冷凍ピサで十分


94
スーパーで買えば260円 宅配すると3000円www


98
これならスーパーのパンコーナーにあるピザでいいかなw


99
小僧寿し「俺たちの時代がやってきた!」


105
>>99
小僧寿しも宅配やってなかったっけ
昔、職場で毎日注文してるのに、社員研修で店が休みになるのを教えてくれなかった思い出がある


100
近所のピザ屋

配達 2枚目半額
持ち帰り 2枚目無料

こんな感じだな


101
持ち帰り寿司の質が回転寿司の持ち帰りの質を越える事なんてあるのだろうか


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