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2018 03/22

ワタミが脱和民で業績回復。「看板架け替え戦略」が成功

1: ななし 2018/03/22(木) 18:35:01.40 ID:CAP_USER

従業員の過労自殺などから「ブラック企業」のレッテルを貼られ、客離れに苦しんでいたワタミが復調しつつある。その最大の戦略は「名前隠し」。店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は、「衰退が著しい総合居酒屋から、流行の“鳥居酒屋”に看板の掛け替えを進めたことが功を奏した」と分析する――。

■16四半期ぶりの黒字転換

 ワタミが低迷から脱しつつある。その背景にあるのは、「看板架け替え戦略」の成功だ。

 ワタミが2月13日に発表した2017年4~12月期連結決算は、本業の儲けを示す営業損益が5億2500万円の黒字(前年同期は1億900万円の赤字)、最終的な儲けを示す最終損益が3億1700万円の黒字(同6億7600万円の赤字)だった。

 17年4~9月期の段階では営業損益と最終損益はともに赤字だったが、進めていた改革が実を結び、黒字に転換する形となった。両損益がともに黒字となるのは16四半期ぶりとなる。

 売上高は下げ止まりした。17年4~12月期の売上高は、前年同期比2.0%減の730億円。減少はしたが、以前の年と比べると下げ幅は大きく縮小している。

■しみついた「ブラック企業」のイメージ

 同社は、2008年に従業員から過労自殺者を出したり、内部告発者を懲戒解雇したことが明らかになったりするなど、問題が続出していた。数々の不祥事によって“ブラック企業”のレッテルを貼られ、イメージの悪化から運営する居酒屋「和民」などで客離れが起きていた。そこに格安居酒屋市場の競争の激化といった要素も加わり、業績の悪化につながっていった。

 14年3月期には1631億円あった売上高は、17年3月期には1003億円にまで激減。わずか3年で4割近くも減った。14年3月期は49億円の最終赤字だったものが、15年3月期には128億円にまで最終赤字が拡大した。16年3月期は黒字になったものの、17年3月期には再び赤字となり18億円の最終赤字を計上している。

 その惨状からなぜ脱出できたのか。これには、「脱『和民』」が奏功している。主力だった和民の看板を外し、から揚げが主力の居酒屋「ミライザカ」や、焼き鳥が主力の居酒屋「三代目鳥メロ」などへの転換を一気に進めることで、客足が回復したのだ。

 これにより、従来の「和民」のイメージから脱却できただけでなく、衰退が著しい「総合居酒屋」から成長性がある「専門居酒屋」へ、その中でも特に成長が著しい「鳥居酒屋」へ脱皮できた。鳥居酒屋の代表格として知られるのは「鳥貴族」だが、ミライザカと三代目鳥メロも、このジャンルで存在感を発揮しつつある。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180322-00024726-president-bus_all




元記事:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1521711301/

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2: ななし 2018/03/22(木) 18:36:53.30 ID:TOCUox9J

行かない。


3: ななし 2018/03/22(木) 18:38:53.46 ID:+FfT/LXG

ワタミでなんか酔えない


4: ななし 2018/03/22(木) 18:39:35.73 ID:hAMpGghA

ブラック企業のまま


5: ななし 2018/03/22(木) 18:40:02.92 ID:P3mYgZv8

時代はステルスだあw


8: ななし 2018/03/22(木) 18:44:47.80 ID:kCLw52o1

週末のディナー・飲みにオヌヌメ!ワタミグループ一覧

和民
坐・和民
三代目鳥メロ
わたみん家
GOHAN
ミライザカ
ニッポンまぐろ漁業団
炉ばたや銀政
にくスタ
WANG'S GARDEN
TGI フライデーズ


20: ななし 2018/03/22(木) 19:18:11.39 ID:boL8PpIc

>>8
行っちゃダメな店リストかw
まあ誘われた飲み会で予約されてたりすると避けようがないけど
そこそこの都市に住んでると居酒屋なんて腐るほどあるからなあ


30: ななし 2018/03/22(木) 19:57:32.34 ID:ApkmZDd0

>>8
魚民が抜けているがな
やり直し


44: ななし 2018/03/22(木) 21:07:47.77 ID:0pQYzQFR

>>8
一覧ありがとう

「正々堂々 の 逆の企業は?」
「悪魔グループ」
「え?」
「まちがった、ワタミグループ」
「正解です!」

>>30
追加ありがとう


45: ななし 2018/03/22(木) 21:09:19.41 ID:0pQYzQFR

>>30 >>44

と思ったら、魚民は(株)モンテローザ・・・


49: ななし 2018/03/22(木) 21:38:09.57 ID:6UOj8+tg

>>8
フライデーズもワタミ系やったんか・・・


10: ななし 2018/03/22(木) 18:49:55.79 ID:2R1DcPtI

ぶっちゃけ、客が離れた理由ってブラックだからじゃなくて
和民ブランドが飽きられたからだろ


11: ななし 2018/03/22(木) 18:50:24.09 ID:jwsmyTLB

どうにでもなるわな
ペッパーランチからいきなりステーキっていう例もあるし


12: ななし 2018/03/22(木) 18:52:42.75 ID:7MnxH+ZB

ちょっと待て

 その居酒屋は

  元ワタミ


15: ななし 2018/03/22(木) 19:02:26.40 ID:aXPTDo/c

新しくできた居酒屋に行ったら和民系列だった
すごい騙された気分


21: ななし 2018/03/22(木) 19:23:45.53 ID:mBd+aQnY

社名や店名変更って、ブラック企業の常套手段だよね


22: ななし 2018/03/22(木) 19:24:17.35 ID:W0LIMW05

企業体質変えなきゃ繰り返すだろ


24: ななし 2018/03/22(木) 19:29:23.79 ID:wVceiR2o

いかに和民系か見抜く力が必要だな
入ったら笑われるぞ


32: ななし 2018/03/22(木) 19:58:53.85 ID:qs82V2/2

看板隠して流行ってる店に看板ごと寄せていくとか、それが業界大手のやる事かよ…(笑)


33: ななし 2018/03/22(木) 20:10:54.87 ID:Vy+tmVPT

 


ブラックでも行くよ、

但し完全禁煙にしたらだけど。


 


35: ななし 2018/03/22(木) 20:14:05.30 ID:QgPvNo7F

>>33
最近のワタミ、タバコが苦手な方に配慮しますとか書いてるくせに全面喫煙可とか
相変わらずアホな迷走、どう配慮するのか気になるがw


36: ななし 2018/03/22(木) 20:16:37.93 ID:mmrSFm+O

不買以前にこっちにはそもそも系列店ほとんど無いからなあ
看板書き換え含め


39: ななし 2018/03/22(木) 20:30:49.02 ID:g/YKSevj

ヤバくなったら名前ロンダ


40: ななし 2018/03/22(木) 20:33:44.39 ID:yCQAmrFo

どうせすぐに何かしらやらかす


43: ななし 2018/03/22(木) 20:54:08.09 ID:SrEOtXSZ

>から揚げが主力の居酒屋「ミライザカ」
>焼き鳥が主力の居酒屋「三代目鳥メロ」

↑両方見たことも聞いたこともない


47: ななし 2018/03/22(木) 21:21:55.11 ID:tBvYbkjr

結局高品質なんだよな


48: ななし 2018/03/22(木) 21:35:59.99 ID:rt8vYt4h

それで今も店員は酷使されてんの?


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